Stages de cuisine du foie gras

Posted by gites40 | Actualité,Bons PLans,Chambres d'hôtes,Les Rendez-vous,nouveautés,Secrets de propriétaires | Vendredi 27 septembre 2013 13 h 05 min

stage cuisine

Michelle et Henri SUBRA propriétaires du POUTIC (chambre d’hôtes de charme) et Thierry NADEAU éleveur producteur (Bienvenue à la ferme) vous accueillent pour vous apprendre à cuisiner le canard.
Convivialité : petits groupe de 5 à 8 personnes,
Gastronomie : une cuisine généreuse, inventive que vous pourrez reproduire,
Tradition : comme les « anciens » vous travaillerez le canard gras ; vous cuisinerez le canard royal, vous découvrirez l’aventure des Bastides et les secrets de l’armagnac.

Ces stages de cuisine sont proposés sous 2 formules : 2 ou 3 jours.

Prochains stages :
Du 11 au 13 Octobre, Du 1er au 3 Novembre
Du 08 au 11 Novembre, Du 15 au 17 Novembre

Tarif :
Prix par personne (boissons comprises)

2 jours
(1nuit)
3 jours
(2nuits)
3jours +1nuit
Stagiaire 190 € 275 € 300 €
Accompagnant
avec repas*
120 € 205 € 230 €
Accompagnant
sans repas*
86 € 171 € 196 €

Supplément chambre individuelle : 22 € par nuit
* repas du samedi midi

Stage 2 Jours Stage 3 jours
  • Une nuit en chambre d’hôtes de charme
  • 1 repas gastronomique
  • 1 « casse croûte paysan »
  • Atelier canard et foie gras
  • Découverte de l’armagnac
  • 2 nuits en chambre d’hôtes de charme
  • 2 repas gastronomiques
  • 1 « casse croûte paysan »
  • Atelier canard et foie gras
  • Découverte de l’armagnac
  • Flânerie dans les bastides
Vous emporterez :

  • La terrine de foie gras que vous aurez préparée
  • Le guide présentant tout ce que vous aurez vu durant la stage : la découpe du canard et la préparation du foie gras, façon Thierry, les recettes de Michelle et d’Henri

 

Ils en parlent :avis-stage-cuisine-poutic

 

 

Escales gourmandes automnales

Posted by gites40 | Actualité,Bons PLans,Chambres d'hôtes,Les Rendez-vous,nouveautés,Secrets de propriétaires | Vendredi 20 septembre 2013 16 h 02 min

du 20 Septembre au 20 Octobre
Profitez des offres gourmandes en Landes Chalosse !
Ateliers gourmands fleuris, traditions, chocolatés ou autour des vins, c’est sur il y en aura pour tous les goûts, demandez le programme vous en salivez déjà.

Votre hébergement en Chambre d’hôtes.

GITES DE FRANCE   graisseron   JBL08230 copie

Notre coup de cœur :

le 12 Octobre Michèle et Robert vous ouvrent la cuisine du domaine de Sengresse.

Le temps d’une matinée, concoctez aux côtes de nos petites fées des fourneaux, les grands classiques de la cuisine landaise.
Au menu garbure au confit de canard, variation autour du cèpe sous toutes ses saveurs en omelette, cru, à la plancha pour finir par la délicieuse sauce de cèpes au ris de veau.
Il est déjà  l’heure de passer à table et de partager le repas que vous venez de confectionner. Ah oui ! le dessert ! rassurez-vous, il est prévu … et rien de mieux qu’une crème anglaise un petit peu revisitée, comme un clin d’œil à vos hôtes.
Réservez vite auprès de Robert et Michèle, places limitées.  A partir de 150 € (nuit + petit-déjeuner + stage et repas) pour 2 personnes.

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