Michelle et Henri SUBRA propriétaires du POUTIC (chambre d’hôtes de charme) et Thierry NADEAU éleveur producteur (Bienvenue à la ferme) vous accueillent pour vous apprendre à cuisiner le canard.
Convivialité : petits groupe de 5 à 8 personnes,
Gastronomie : une cuisine généreuse, inventive que vous pourrez reproduire,
Tradition : comme les « anciens » vous travaillerez le canard gras ; vous cuisinerez le canard royal, vous découvrirez l’aventure des Bastides et les secrets de l’armagnac.
Ces stages de cuisine sont proposés sous 2 formules : 2 ou 3 jours.
Prochains stages :
Du 11 au 13 Octobre, Du 1er au 3 Novembre
Du 08 au 11 Novembre, Du 15 au 17 Novembre
Tarif :
Prix par personne (boissons comprises)
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2 jours
(1nuit)
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3 jours
(2nuits) |
3jours +1nuit |
Stagiaire |
190 € |
275 € |
300 € |
Accompagnant
avec repas* |
120 € |
205 € |
230 € |
Accompagnant
sans repas* |
86 € |
171 € |
196 € |
Supplément chambre individuelle : 22 € par nuit
* repas du samedi midi
Stage 2 Jours |
Stage 3 jours |
- Une nuit en chambre d’hôtes de charme
- 1 repas gastronomique
- 1 « casse croûte paysan »
- Atelier canard et foie gras
- Découverte de l’armagnac
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- 2 nuits en chambre d’hôtes de charme
- 2 repas gastronomiques
- 1 « casse croûte paysan »
- Atelier canard et foie gras
- Découverte de l’armagnac
- Flânerie dans les bastides
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Vous emporterez :
- La terrine de foie gras que vous aurez préparée
- Le guide présentant tout ce que vous aurez vu durant la stage : la découpe du canard et la préparation du foie gras, façon Thierry, les recettes de Michelle et d’Henri
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